Ulje uljane repice
Ulje uljane repice široko se koristi širom svijeta. Poznat je po svojoj pristupačnosti i svestranosti kao ulje za kuhanje i obično se nalazi u preljevima za salate, prženoj hrani i pekarskim proizvodima.
Ulje uljane repice naziva se i sjeme senfa, Sadržaj ulja 37% -46%, u prosjeku 40%, sadrži 21% -27% proteina, oko 1% fosfolipida. Stopa apsorpcije uljane repice u ljudskom tijelu vrlo je visoka, do 99%. Ulje uljane repice ima određeni učinak omekšavanja krvnih žila i odgađanja starenja.
Ulje uljane repice je općenito tamno žuto ili smeđe boje. Ulje uljane repice sadrži 0,4-1,0% arahidne kiseline, 14-19% oleinske kiseline, 12-24% linolne kiseline, 31-55% eruka kiseline i 1-10% linolenske kiseline. Iz perspektive nutritivne vrijednosti, probava i apsorpcija uljane repice u ljudskom tijelu može biti i do 99%, a ima korisnu bilijarnu funkciju. Kada je jetra u patološkom stanju, keton uljane repice također se može normalno metabolizirati u ljudskom tijelu.
Ulje uljane repice je također protuupalno i privlačno. Ulje uljane repice djeluje protuupalno. Korištenje sirovog ulja uljane repice za liječenje opeklina ima određeni učinak, ali kuhano ili rafinirano salatno ulje neće raditi. Ulje uljane repice vrlo je učinkovito u reguliranju problema s kožom jer ne samo da može ući u krv, ohladiti krv i detoksificirati, već i ući u meridijan pluća i promicati rast kože. Stoga su ga drevni koristili izvana za liječenje rubeole, ekcema i raznih kožnih pruritusa.
