suncokretovo ulje
Sjemenke suncokreta, od plodova suncokreta, koriste se za hranu i ulje. Njegova jezgra sadrži 30% - 45% masti, do 60%. Suncokretovo ulje je važno jestivo ulje zlatne boje, bistrine, prozirnosti i mirisa. Sjemenke suncokreta rasprostranjene su po cijelom svijetu. Korištene suncokretove sjemenke uglavnom se distribuiraju u Rusiji, Turskoj, Argentini i drugim zemljama. Jestivi suncokreti uglavnom su rasprostranjeni u sjevernim područjima kao što su Unutarnja Mongolija, Xinjiang i Gansu.
Ulje dobiveno iz sjemenki suncokreta naziva se suncokretovo ulje. Ulje je zlatno, bistro i svijetlo, ugodnog mirisa. To je glavno jestivo ulje Europljana i Rusa. Sjemenke suncokreta koje se koriste u ulju imaju sitne sjemenke, pune jezgre, tanku kožicu i ljusku te visok prinos jezgre, koji čini oko 65% ~ 75%. Sadržaj ulja u jezgri općenito doseže 45% ~ 60%. Kora je uglavnom crne ili sive pruge, što je pogodno za prešanje ulja.
Suncokretovo ulje je čisto, bistro i prozirno, mirisno i ukusno. Budući da je bogat linolnom kiselinom i hranjivim tvarima za održavanje zdravlja ljudi, poznat je kao"proizvod dobrog zdravlja","napredno nutritivno ulje" ili"ulje za zdravlje" u inozemstvu.
Ulje sjemenki suncokreta sadrži sterole, vitamine, linolnu kiselinu i druge tvari korisne za čovjeka, među kojima je sadržaj prirodnog vitamina E najveći među svim glavnim biljnim uljima; Sadržaj linolne kiseline može doseći oko 70%. Linolna kiselina može potaknuti regeneraciju i rast ljudskih stanica te zaštititi zdravlje kože. Ulje sjemenki suncokreta može smanjiti razinu kolesterola u serumu, triglicerida i krvni tlak. Štoviše, suncokretovo ulje je zlatno, bistro i prozirno te ima mirisni miris. Njegova točka dimljenja je također vrlo visoka, što može izbjeći štetu uljnih para za ljudsko tijelo.
Suncokretovo ulje ima nisku točku smrzavanja i lako se apsorbira. Ulje sjemenki suncokreta također sadrži više vitamina A i karotena, koji mogu liječiti noćnu sljepoću, spriječiti rak i smanjiti koncentraciju kolesterola u serumu. Sadrži puno nezasićenih masnih kiselina neophodnih ljudskom tijelu, poput linolne kiseline. Može potaknuti regeneraciju i rast ljudskih stanica, zaštititi zdravlje kože i smanjiti taloženje kolesterola u krvi. Stoga se radi o visokokvalitetnom nutritivnom ulju. Suncokretovo ulje također može ojačati tijelo i produžiti život.
