Učinak sadržaja vode i temperature preše za ulje uljane repice
Brojne su činjenice dokazale da je, premda je ponašanje preše ulja uljane repice dobro kontrolirano, također teško postići normalne rezultate zbog loše ili nestabilne kontrole sadržaja i temperature vode, a sadržaj i temperatura vode izravno utječu na fizička svojstva i kemijske procesi materijalnog embrija.
Rezultati teoretskog istraživanja pokazuju da materijal treba imati odgovarajuću vlagu i temperaturu, odnosno fluidnost materijalnog embrija treba biti dobra, viskoznost ulja i površinski napon treba smanjiti što je više moguće, a materijalni embrij treba imati odgovarajuću plastičnost i elastičnost, kako bi se održao normalan tlak komore za prešanje. Stvarni test također je pokazao da sadržaj vlage u materijalnom embriju ne može biti niži od gornje granice stvaranja kolača, a prikladan temperaturni raspon bio je 110 ~ 130 ℃.
Ako je sadržaj vlage previsok, uzrokovat će nakupine materijalnog embrija i utjecati na izlaz ulja; Suprotno tome, kada je sadržaj vode prenizak, materijal se preša u prah, koji se lako koksira i blokira komoru. Slično tome, ako je temperatura stroja za vađenje ulja previsoka, šećer u koksiranju embrija, proteini i druge komponente uništavaju se, boja ulja potamni što utječe na kvalitetu ulja; Suprotno tome, kada je temperatura preniska, ne mogu se stvoriti normalne fizičke promjene i biokemijski uvjeti.
