Zašto je vrijeme skladištenja orahovog ulja pritisnuto prešom za ulje kratko? Kako pohraniti i produžiti rok trajanja
Nakon što se ulje oraha stisne potpuno automatskom prešom za ulje, ako se ne rafinira opremom za rafiniranje, rok trajanja je vrlo kratak. Ako je izložen zraku, brzo će se oksidirati za samo dva ili tri dana, uzrokujući da vrijednost peroksi kiseline premaši standard, što je ono što nazivamo pogoršanjem. Mnogi ljudi znaju da će se to dogoditi, ali ne znaju što ga je uzrokovalo. Uvesti razliku između orahovog ulja i drugih ulja, odnosno ulje oraha je ulje bez antioksidativne vrijednosti. Može se čuvati neko vrijeme prije nego što se ljuska razbije (može se pohraniti nakon uklanjanja vode, ali vrijednost kiseline će se povećati). Ali neki će također imati miris uznemiravanja. Nakon što se stisne potpuno automatskom prešom za ulje, brzo će se oksidirati kada je izložena zraku. Nakon istiskivanja, može se čuvati u zatvorenoj posudi tri mjeseca ili se ne može otvoriti u sredini. Rješenje je provesti rafiniranje nakon što se pritisne automatska preša za ulje kako bi se uklonila fosfolipidna i kisela vrijednost, a nakon vakuumskog sušenja i dehidracije, može se dugo čuvati.
Cijena preša za naftu
Ako vlasnik uljare stisne više orahovog ulja, preporuča se kupiti malu rafineriju, koja se može lako skladištiti i prodavati, a razred orahovog ulja također će se uvelike poboljšati.
