Rafiniranje ulja sjemenki kamelije
Sjemenke Camellia oleifera ekstrahiraju se iz ulja postupkom prešanja u preši za ulje ili postupkom ispiranja u opremi za ispiranje. Početno ekstrahirano ulje sadrži nečistoće poput mrvica kolača, fosfolipida, slobodnih masnih kiselina, pigmenata i mirisnih tvari. Ove nečistoće uzrokuju tamnu i zamućenu boju ulja sjemenki čaja i imaju određeni utjecaj na okus i okus ulja kamelije. Oksidacija i kvarenje ulja utjecat će na skladištenje ulja.
Tijek procesa rafiniranja ulja sjemenki čaja je sljedeći:
Sirovo ulje sjemenki čaja—degumiranje (defosforizacija)—deacidifikacija—dehidracija—dekolorizacija—deodorizacija—deparafinizacija—pročišćavanje ulja kamelije
Degumiranje: Sirovo ulje sjemenki čaja sadrži raspršene nečistoće koje čine fosfolipidi i proteini. Metoda hidratacijskog degumiranja prvenstveno koristi hidrofilna svojstva fosfolipida. Tijekom procesa miješanja, raspršene nečistoće apsorbiraju vodu i koaguliraju nakon taloženja, uklanjajući gumu.
Odkiseljavanje: Koristeći princip acidobazne neutralizacije, dodajte otopinu NaOH u sirovo ulje i promiješajte kako biste neutralizirali slobodne masne kiseline, stvarajući soapstock i uklanjajući ih kako biste postigli odkiseljavanje.
Dekolorizacija: korištenjem adsorpcije gline, nakon zagrijavanja kako bi se uklonila vlaga u sirovoj nafti, dodajte glinu da apsorbira pigmente u sirovoj nafti. Zatim procirkulirajte i filtrirajte kako biste uklonili istrošenu glinu.
Dezodoracija: Primjenom postupka uklanjanja mirisa, uvedite izravnu paru u posudu za deodorizaciju, podižući temperaturu deodoriziranog ulja na 260 stupnjeva. Iskoristite razliku u isparljivosti između sirove nafte i mirisnih tvari za uklanjanje mirisa.
Deparafinizacija: Proces deparafinizacije jestivog ulja oslanja se na različite točke taljenja voska i ulja. Kako se temperatura smanjuje, topljivost voska u ulju se smanjuje, što rezultira taloženjem kristalnog voska kroz hlađenje. Zatim odvojite vosak od ulja filtracijom kako biste postigli odvajanje voska i ulja.
Ulje sjemenki čaja koje je prošlo gore navedene korake obično zadovoljava standarde prvorazrednog ulja sjemenki čaja kako zahtijevaju nacionalni propisi. Nakon rafiniranja na odgovarajućoj opremi, ulje kamelije ima bistru boju, bez nečistoća i neugodnih mirisa te ima značajnu ekonomsku vrijednost. Nakon što prođe testove kvalitete, može se pristupiti sljedećoj fazi punjenja i prodaje.
