Faza prešanja vijčanog ulja
U vijčanoj preši za ulje postupak vađenja ulja može se podijeliti u tri faze, i to odjeljak za dovod (predkompresija), glavni odjeljak za prešanje (odjeljak za ispuštanje ulja) i odjeljak za oblikovanje kolača (ispuštanje ulja pod velikim pritiskom) odjeljak).
Odjeljak za hranjenje: Iscijeđeni materijal počinje se cijediti u dovodnom dijelu, izbacujući zrak i malu količinu vode, dolazi do plastične deformacije koja stvara GG, muffin&i ulje počinje teći. Ulje s visokim udjelom ulja počinje proizvoditi ulje u fazi kompresije sirovine.
Glavni odjeljak za prešanje: Ovaj stupanj je stupanj u kojem se ispušta visoki tlak i velika količina ulja. U to vrijeme, zbog brzog i redovitog smanjenja volumena preso komore, stisnuti materijal se jako cijedi i zrna se počinju kombinirati, stisnuti materijal postaje kontinuirani porozni materijal u komori za prešanje i više nije rastresit , i ispušta se velika količina masti. Također, zbog prekida vijka, sile struganja komore za cijeđenje i djelovanja smicanja rubova i kutova kaveza za cijeđenje, uzrokovat će se pomicanje razlike brzine sloja materijala, lom, miješanje i druge pojave, i krug ulja nastavit će se otvarati, što je korisno za brzo ispuštanje masti.
Odjeljak za oblikovanje kolača: Iscijeđeni materijal oblikovao je kolač nalik pločicama u odjeljku za oblikovanje kolača, koji je gotovo cjelovito napredan, što također daje veću otpornost na kompresiju. Trenutno stišljivost kolača s pločicama nije velika, ali još uvijek treba održavati veći pritisak za ispuštanje ulja bez povratnog usisavanja. Kolači nalik pločicama koji se ispuštaju iz preše za ulje povećavat će se volumenom zbog elastičnog širenja.
Tijekom postupka prešanja sadržaj ulja embrija kolača duž radijalnih slojeva različit je, a sadržaj ulja unutarnjeg površinskog sloja veći je od sadržaja vanjskog površinskog sloja. Istodobno, razlika u zaostaloj količini ulja prešanog materijala u radijalnom sloju slijedi smjer prešanog materijala. Smanjite okladu kako usta napreduju. Količina zaostalog ulja radijalnog sloja kolača koji se stvarno ispušta izvan stroja upravo je suprotna, tj. Zaostalo ulje u vanjskom sloju kolača veće je od zaostalog ulja u unutarnjem sloju. Može se smatrati da je ovaj fenomen uzrokovan strukturnim karakteristikama preše za ulje na vijcima: s jedne strane, jednosmjerno ispuštanje ulja embrija kolača u komori za prešanje neizbježno će učiniti put ulja duž površine osovine vijka i teško se isprazniti; S jedne strane, sloj materijala na prednjoj strani dovodnog dijela i presječnog dijela je deblji, što je lako za postizanje gradijenta sadržaja ulja. U kasnijem razdoblju preše, prešani materijal se komprimira i razrjeđuje. Istodobno, intenzitet isparavanja vlage u blizini površine osovine vijka veći je od intenziteta unutarnje stijenke prešanog kaveza. Tako da istiskuje masnoću iz pora stisnutog materijala.
