Upotreba uljnog kolača
Upotreba uljne pogače
Uljni kolač koji nastaje u procesu prešanja ulja je ostatak nakon prvog prešanja. Prema nazivu obrok proizveden od različitih ulja nije isti, njihova je upotreba također različita.
Na primjer, brašno od kikirikija proizvod je ulja ekstrahiranog iz kikirikija nakon prešanja u preši za ulje. Brašno od kikirikija je također vrlo bogato biljnim proteinima, pa se može koristiti kao hrana za pileće i patke. Osim toga, obrok od kikirikija može se koristiti za razvoj hrane s niskim sadržajem peptida, dobar je izvor proteina za poboljšanje strukture prehrane. Može se koristiti za posebne skupine kao što su sportaši, dojenčad i starije osobe čije se potrebe za proteinima ne mogu adekvatno zadovoljiti uobičajenom prehranom.
Pogača od repice je ostatak repice nakonuljepritisnite. Ostatak uljane repice bogat je proteinima i mineralima i može se koristiti kao proteinska hrana za stoku. Međutim, treba imati na umu da glukozinolat u pogači od uljane repice može uzrokovati gušu i metabolički poremećaj nakon što ga pojedu domaće životinje. Stoga, iako je nutritivna vrijednost pogače od uljane repice visoka, ali se također ne može hraniti više, općenito ne smije prelaziti 5% ~ 7% u hrani. Osim što se koristi kao stočna hrana, ostatak ljuske uljane repice može se koristiti kao supstrat za neke vrste gljiva.
Nakon preše, preostali sojini kolač može se koristiti za izradu tofua, nema potrebe za mljevenjem, može se direktno kuhati sojino mlijeko.
Ostatak sezamovog ulja može se koristiti za pripremu kaša i tjestenine. Ostatak sezama također se može koristiti za mljevenje sojinog mlijeka, može se izravno s grahom u stroj za sojino mlijeko za obradu sojinog mlijeka i tako dalje.
No treba napomenuti da ako se uljni kolač preša hidrauličnom prešom, ne može se dvaput prešati zbog niskog sadržaja ulja. Ako se radi o velikom broju uljnih pogača, može doći do ispiranja sadržanog ulja. Ova metoda je obično prikladna samo za korištenje velikih uljarica.
