O liniji za proizvodnju jestivog ulja od kikirikija
O liniji za proizvodnju jestivog ulja od kikirikija
Kikiriki ulje vole potrošači u svakodnevnom životu. Danas ćemo naučiti kako preraditi kikiriki u ulje od kikirikija. Može se grubo podijeliti u tri koraka: čišćenje, prešanje i rafiniranje.
U dijelu za čišćenje, kikiriki prvo ulazi u prvi stroj. Stroj za uklanjanje kamenca, kao što i samo ime govori, uklanja velike nečistoće poput kamenja i zemlje. Budući da se kikiriki bere iz tla, sirovine često sadrže kamenčiće, prljavštinu itd. Ove nečistoće utječu na prinos ulja i stoga ih je potrebno ukloniti. Zatim će čisti kikiriki ući u stroj za ljuštenje. Budući da će ljuske kikirikija tijekom procesa prešanja upiti ulje, najbolje je ukloniti ljuske kikirikija prije prešanja kako bi se dobio veći sadržaj ulja. Zatim kikiriki ulazi u drobilicu, koja drobi velika zrna kikirikija u zdrobljeni kikiriki, uništavajući staničnu strukturu unutar kikirikija kako bi se povećao prinos ulja. Konačno, stroj prije ulaska u drobilicu je pržionica koja miješa zdrobljeni kikiriki i regulira količinu ulja. Temperatura vlage pogodnija je za proizvodnju ulja.
U dijelu za prešanje zdrobljeni kikiriki ulazi u prešu za ulje, a mehaničkim prešanjem dobiva se sirovo ulje od kikirikija i pogača. Svježe prešano ulje od kikirikija sada je mirisno, ali u ulju još uvijek ima raznih nečistoća, kao što su vlaga, nečistoće itd. Stoga koristimo filter za uklanjanje nečistoća vidljivih golim okom kako bismo dobili prozirno ulje od kikirikija.
Uđite u dio za rafiniranje, filtrirajte ulje od kikirikija, reakcija se odvija u tanku za rafiniranje, defosforizirajte i odkiselite, smanjite vrijednost kiseline, a zatim uđite u spremnik za dekolorizaciju, kroz reakciju s aktiviranom glinom, dekolorizaciju i dehidraciju u okruženju visoke temperature vakuuma, i na kraju, ako postoje posebni zahtjevi, tada ulazi dezodorirajući spremnik koji uklanja mirisne tvari iz masti. Budući da kikiriki ulje sadrži vosak, kupcima se često savjetuje da ga rafiniraju i deparafiniziraju u isto vrijeme. Na taj se način kikiriki prerađuje u ukusno ulje od kikirikija.
