Rafiniranje orahovog ulja

Proces proizvodnje orahovog ulja uključuje sljedeće korake: ljuštenje, odvajanje jezgre od ljuske, prešanje, filtraciju i hladno prešanje kako bi se dobilo orahovo ulje. Sirovo ulje dobiveno prešanjem naziva se sirovo ulje ili "mao you" na kineskom. Sirova nafta sadrži vodu, talog, grubi prah, vlakna, slobodne masne kiseline, pigmente, sumporne spojeve, vosak i gumu. Neke jezgre oraha loše kvalitete također mogu sadržavati štetne tvari poput benzopirena. Stoga se sirovo orahovo ulje mora rafinirati pomoću opreme za rafiniranje.

Proces rafiniranja orahovog ulja uključuje nekoliko koraka: sirovo ulje, degumiranje, dekolorizaciju, filtraciju, dezodoraciju, izmjenu topline, zagrijavanje, odkiseljavanje, dezodoraciju, izmjenu topline, hlađenje, filtraciju i gotovo ulje.

(1) Odkiseljavanje: Uklanjanje masnih kiselina iz sirovog ulja kako bi se zadovoljili nacionalni standardi za kiselost.

(2) Degumiranje: Uklanjanje gume sa sirove nafte.

(3) Dekolorizacija: Obrada ulja kako bi postalo čisto i prozirno.

(4) Dezodoracija: Uklanjanje svih neugodnih mirisa iz ulja.

(5) Deparafinizacija: Uklanjanje voska iz orahovog ulja postupkom deparafinizacije.

Odjeljak za dezodoraciju i odkiseljavanje koristi fizički proces koji se temelji na destilaciji s kombiniranim tornjem. Ulje ulazi u toranj i stvara film na dijelu pakiranja, teče prema dolje. Dolazi u dodir s parom koja teče u suprotnom smjeru, čime se uklanjaju masne kiseline i razne hlapljive tvari. Te se tvari zatim uklanjaju destilacijom pod vakuumom i parnim uklanjanjem, čime se postiže cilj dezodoracije (deacidifikacije). Ovaj proces je kratak, smanjuje troškove proizvodnje i pomaže u inhibiciji stvaranja transmasnih kiselina uz zadržavanje zaostalog vitamina E.

Popularni tagovi: rafiniranje orahovog ulja, Kina, Proizvođači, Dobavljači, Tvornica, Kupi, Jeftino